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DE CECCO ディチェコ製品

1886年の誕生より続く品質へのこだわりが、世界中の名だたるシェフに、上質なアルデンテとして認められるパスタブランドです。

厳選された良質なデュラムセモリナ、清らかな天然水を使用。ブロンズダイス加工により、ざらざらした表面がソースとしっかり絡んで一体感を生み出します。また、長時間の乾燥をおこなうことで麦の旨味を引き出し、パスタ自体に味を感じます。

その反面、ソースの吸収性が高いのでのびやすい特徴があります。ゆで加減が多少シビアで、自分の味にこだわりのある玄人好みのパスタです。