メープロイ ガパオペースト

ご飯ものとしてタイ料理の定番、ガパオライス。 日本語で直訳すると、「バジル炒めご飯」です。   本場タイでは、鶏肉のみならず豚肉や魚介、キノコ類など様々な食材が使われます。具材を炒め、ナンプラーやオイスターソースで味付けしたものをご飯の上に乗せ、目玉焼きを乗せて食...

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NaturesBuzz・マヌカハニー

設立者であるデイビッド・ホワイトヘッド氏は、ミツバチと作物の受粉の重要性に魅了され、1980年より養蜂を開始しました。マヌカハニーが1995年に発見されて以降、長年にわたる研究の成果として抗菌特性を保持したまま抽出・保管・包装することができる最新の加工施設を2003年に...

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DE CECCO ディチェコ製品

1886年の誕生より続く品質へのこだわりが、世界中の名だたるシェフに、上質なアルデンテとして認められるパスタブランドです。 厳選された良質なデュラムセモリナ、清らかな天然水を使用。ブロンズダイス加工により、ざらざらした表面がソースとしっかり絡んで一体感を生み出しま...

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グレープシードオイル

直訳の通り、「ぶどうの種から抽出した油」であるグレープシードオイル。 ぶどうの僅かな種子からしか取れないため、ワインの製造過程において大量に消費されるぶどうで作られることが一般的です。 ビタミンEやポリフェノールなど豊富に含まれており、ヘルシーな油として大人気です。...

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シラチャ― チリソース

タイの海沿いの小さな町、シラチャに由来するチリソース。 アメリカでのブレイクをきっかけに、今や老若男女、人種を問わずに愛されているソースです。 赤唐辛子、にんにく、酢が主な原料で、うまみのある辛さが特徴です。 タイ料理にだけではなく、炒め物、揚げ物などどんな料...

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グラスフェッド・ギー

ニュージーランドを代表するギーのメーカー、ミルキオ。 世界各国と比べ極めて大気汚染がなく健康被害のない自然豊かな環境が自慢のニュージーランド。 澄み切った空気の中で、ミルキオの伝統的な牧草のみで育った牛から採れる牛乳を使ったギー。 添加物、防腐剤、合成...

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チャオコー ココナッツ製品

世界の一流料理人も愛用するチャオコーブランド。 良質な脂肪分をバランスよく含んだココナッツのみを使用し。厳しい品質管理により作られた最高品質のココナッツミルクをはじめとし、ココナッツオイルやココナッツパウダーと取り揃えています。 タイカレーには欠かせないチャ...

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キウィ・マヌカハニー

ニュージーランド初のマヌカハニー専門会社 ブランドを信頼できる理由: 1.フィル・カスキー氏によって1996年に設立されたニュージーランド初のマヌカハニー専門会社 2.2000年に世界初、医療用としてもキーウィ・マヌカハニーが使用されて以来、今日も病院や医療キ...

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