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24
5月
メープロイ ガパオペースト
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Posted by 光野 竜司
ご飯ものとしてタイ料理の定番、ガパオライス。
日本語で直訳すると、「バジル炒めご飯」です。
本場タイでは、鶏肉のみならず豚肉や魚介、キノコ類など様々な食材が使われます。具材を炒め、ナンプラーやオイスターソースで味付けしたものをご飯の上に乗せ、目玉焼きを乗せて食...
29
4月
NaturesBuzz・マヌカハニー
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Posted by 光野 竜司
設立者であるデイビッド・ホワイトヘッド氏は、ミツバチと作物の受粉の重要性に魅了され、1980年より養蜂を開始しました。マヌカハニーが1995年に発見されて以降、長年にわたる研究の成果として抗菌特性を保持したまま抽出・保管・包装することができる最新の加工施設を2003年に...
01
2月
DE CECCO ディチェコ製品
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Posted by 光野 竜司
1886年の誕生より続く品質へのこだわりが、世界中の名だたるシェフに、上質なアルデンテとして認められるパスタブランドです。
厳選された良質なデュラムセモリナ、清らかな天然水を使用。ブロンズダイス加工により、ざらざらした表面がソースとしっかり絡んで一体感を生み出しま...
30
1月
グレープシードオイル
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Posted by 光野 竜司
直訳の通り、「ぶどうの種から抽出した油」であるグレープシードオイル。
ぶどうの僅かな種子からしか取れないため、ワインの製造過程において大量に消費されるぶどうで作られることが一般的です。
ビタミンEやポリフェノールなど豊富に含まれており、ヘルシーな油として大人気です。...
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